De la nécessité de manger moins de viande / The importance of reducing our meat consumption

English below Depuis plusieurs années maintenant, l’écologie est quelque chose qui me tient particulièrement à coeur: ne pas gaspiller les énergies qui sont à notre disposition, savoir être reconnaissant de son niveau de vie et donc ne pas vivre comme si tout ce qui rend notre quotidien confortable était acquis, considérer que nous ne sommes … More De la nécessité de manger moins de viande / The importance of reducing our meat consumption